Я обычно пишу в рецептах, сколько именно пряностей я кладу - ну, там, 2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. сухого имбиря, 1/4 ч. л. чёрного молотого перца. Но я кладу столько, сколько кладу, исходя из силы и ароматности имеющихся у меня пряностей. В последние лет 7 эта ароматность была примерно постоянной, т.к. я стабильно покупала пряности в определённом ( Read more... )

Принимаю эстафету от Влада anzgar1. Меня никто не учил делать пироги с дрожжевым тестом, я сама их в первый раз испекла перед родительским приездом из отпуска в 10-м или 9-м классе, руководствуясь "Книгой о вкусной и здоровой пище" и абсолютно бесполезными ответами в телефон бабушки подруги. Бабушка на все вопросы отвечала "это кто как любит." Tесто в ( Read more... )

Борюсь с четверговым стрессом. Помните, как в романе Сомерсета Моэма "Театр" Джулия мечтает? "Диета, - подумала Джулия. - Когда мне стукнет шестьдесят, я дам себе волю. Буду есть столько хлеба с маслом, сколько захочу, буду есть горячие булочки на завтрак, картофель на ленч и картофель на обед. И пиво. Господи, как я люблю пиво! Гороховый суп, суп ( Read more... )

Бывает такой образ жизни, когда надо в выходной приготовить еды сразу на целую неделю, чтобы дети потом могли только взять в холодильнике, отложить себе и разогреть ( Read more... )

( Это вы ещё мою коллекцию разных чили не видели )

У нас тут, если квашеная капуста и продаётся, то или 1. в русских магазинах, что дорого и не всюду те магазины есть, или 2. так или иначе консервированная, и лично мне она несъедобна.

Я уже 6 лет квашу капусту по рецепту нашей незабвенной Аллы http://easycooks.livejournal.com/251605.html . Как Алла и писала, зимних сортов капусты у нас не ( Read more... )

Регистрирую копирайт на термин "кексо-срач."

Смотрите первые 2 минуты с секундами. Фильм весь тоже рекомендую.

Click to view

Отвечаю: Блинные торты являются частью французской кухни, называются Crêpe Gâteau или Gâteau du Crêpes ( Read more... )

Называется  Penzey's Spices, они начались с одного магазина в штате Висконсин, теперь у них сеть по всей стране. Я ими очень довольна. Готовых смесей я не покупаю, пользую только те бахараты-хаваяджи-заатары, что мне присылают друзья. Они всегда указывают страну-производитель. Скажем, мексиканскую ваниль у непроверенных поставщиков покупать опасно ( Read more... )